Monday 3 October 2011

Hjemmelaget kyllingsuppe med grønnsaker og pasta (min egen oppskrift)


Laget hjemmelaget suppe idag til middag. Den ble veldig god og jeg er veldig fornøyd, ettersom jeg aldri har laget dette før, og ikke hadde noen oppskrift.

Oppskrift til 3 personer

2 kyllingfiléer (skåret i biter og stekt i stekepanna før putet opp i suppen)
1 boks hakkede tomater m basillikum
1 1/2 boks vann (bruk den tomme boksen til tomatene)
2 gulerøtter (skåret i skiver)
1 stangseleri (skåret i skiver)
1/3 purreløk (skåret i skiver)
1 liten brokkoli (en halv vanlig størrelse brokkoli - skåret opp i passende små buketter)
Litt pasta (kokes i egen kjele, puttes opp i suppen rett før servering)
Salt (to klyper salt i suppen)
Pepper (3klyper pepper i suppen)
oregano (3 klyper oregano i suppen)
Hvitløkspulver (1 klype hvitløkspulver i suppen)
Cayanne pepper (smak til etter hvor sterk du ønsker den)
1/2 kylling buljong

Kutt grønnsakene i biter, det samme med kylling filéen. Deretter krydre kyllingfiléen med litt pepper og stek den i pannen. Deretter bruner/wokker du grønnsakene litt. Kok opp de hakkede tomatene sammen med en halv terning med kylling buljong og 1 1/2 boks med vann (bruk boksen til de hakkede tomatene). Om du ønsker en klumpfri suppe som meg - kjør de oppkokte hakkede tomatene i en blender til passe tykkelse. Deretter tar du den tilbake i gryten. Kok opp pastaen, mens du heller i de stekte grønnsakene sammen med de hakkede tomatene, hell også over de stekte kyllingbitene. Smak til med krydderet. Stek gjerne rundstykker til. Kjempe godt varme med smør på. Da suppen har kokt i ca 10 minutter heller du over de ferdige pastaskruene og rører om. Server gjerne med litt revet ost på toppen eller fersk basillikum. 

Håper det smaker. 



4 comments:

  1. Hei! Takk for hyggelig kommentar, alltid morsomt å se nye fjes her inne. Ser du har laget et flott uglebildet. Herlige bilder det der! Nesten litt by-nord... men til en pris en kan leve med!

    ReplyDelete
  2. Heihei! Takk for svar og koselig kommentar :) ja, er fint med litt bynord etterligning til en billigere penge :p moro å lage noe selv også :)

    ReplyDelete
  3. Mmm, dette hørtes godt ut. Må testes ut. Takk for oppskrift :)

    Fin blogg du har.
    klem Nina

    ReplyDelete
  4. Så koselig kommentar, tusen takk - håper det smaker :p og takk for besøket, velkommen igjen :p

    Klem Mari

    ReplyDelete